北方人爱吃面南方人爱嗦粉？ 这里给你答案

《中华文明之美》

从中华传统主食，到中华传统文化，吃在中国一直都是一件丰富而认真的事情。

中国传统文化，不仅仅是唐诗宋词、昆曲京剧，它渗透在我们生活的每一个细节，例如饮食文化。中华饮食文化经历了几千年的发展与沉淀，可谓一枝独秀，曾有“食在中国”的美誉。本期《中华文明之美》将以小见大，从每日必食的面条、米粉、饺子、馄饨说起，探索舌尖上的美味。说起面条，在中华文明之中有长寿之意。无论老少，生日来碗长寿面，以讨个好彩头。面条称得上中国饮食文化的一大发明，是国人餐桌上常见的食品。对我们礼仪之邦而言，吃面条也是很有讲究的，本期《中华文明之美》跟着师傅品尝面条的美味，学习吃面条的礼仪！

你只听说湖南人无辣不欢，却没听说还爱唆粉!湖南米粉真是火遍全国。米粉是中国特色小吃之一，在南方地区非常流行。米粉界也有四大金刚！湖南米粉，桂林米粉，云南过桥米线，广东肠粉，据说米粉是的历史还不简单呢，真爱粉可以在节目里探寻到答案！

饺子、馄饨傻傻分不清，出生却有霄壤之别。饺子源于中原地区，馄饨源于北方地区。相传饺子是东汉医圣张仲景为穷人舍药治伤时发明的，馄饨的出生则有汉朝匈奴之说、道教之说、西施之说三种不同的说法。在朝代的更迭中，饺子和馄饨也被赋予不同时期有不同的口味，不变的是人们赋予他们的美好涵义，也因此成为美食界的宠儿。

中国人一聊起吃的都是滔滔不绝，当老外开场白还是：“今天气不错。”中国人见面都会说：“嘿，今儿个吃了吗？”。民以食为天，足以见得对美食的喜爱程度，所以在周一至周四的晚上7:30，我们请打开电视，看看中华文明之美，了解下你碗里的食物吧！