不能拿小金人？赵胤胤带你品尝奥斯卡同款汉堡

赵胤胤

日前，由世界殿堂级钢琴美食家赵胤胤担任嘉宾的某节目迎来了首期开播。此次赵胤胤在民族大融合的天使之城先是探寻探访Q Sushi寿司店品尝原食原料的料理、众多大片取景的Little Dom小馆，以及到Highland Park Bowl 保龄球馆品尝正宗的南部意大利披萨，更是拜访了奥斯卡晚宴主厨Wolfgang Puck，品尝了著名的奥斯卡晚宴汉堡。赵胤胤一路上找寻并分享美食,为观众带来了一场悦心之旅。

赵胤胤与尚雯婕

没有小金人也能品尝奥斯卡汉堡

来到造梦者的天堂——天使之城洛杉矶，不得不提的就是奥斯卡。与奥斯卡相关的不只有电影还有美食，电影融合了世界文化，美食亦是如此。在洛杉矶赵胤胤拜访了比佛利山庄的Spago餐厅主厨Wolfgang Puck，洛杉矶的美食帝国领路人。Wolfgang·Puck已经为奥斯卡承办了22届颁奖礼晚宴，关于Wolfgang Puck还有一个老梗在奥斯卡流传：有一个厨师做这场宴席做了22年，今年又双叒叕是他。其实无论影帝影后最后归属于谁，在拿下小金人后，大家最在乎的只有Wolfgang·Puck做的汉堡。作为美食家的赵胤胤虽然没有小金人但是还是受邀品尝了这著名的奥斯卡晚宴汉堡，品尝过后，赵胤胤表示终于知道众影后影帝为什么得奖之后更在意这个汉堡，颁奖是个折磨人的漫长过程，尘埃落定后，更需要一种味蕾的愉悦填满这夜被不安抽空的胃，这就是美食的魅力。在奥斯卡配晚宴汉堡的最佳不是可乐而是香槟，身作为法国“香槟校尉”的赵胤胤对此最有发言权，他认为香槟是派对不可或缺的酒品，特别是在奥斯卡这样的场合，众星既要保持最佳状态，又要有好酒的助兴，香槟当然是首选，因为它可以让人心情愉悦。

当名厨Wolfgang·Puck遇上美食艺术家赵胤胤，他们之间的话题不再是单纯的美食品鉴，而是美食背后的故事与多文化的碰撞，就像赵胤胤所说的，美食是没有国界的，甚至不需要过多语言的交流，就可以拉近人与人之间的距离。洛杉矶是一个多民族的融合的城市，食物的融合就是最完美的体现。作为洛杉矶的美食帝国领路人Wolfgang Puck也表示：“对我而言，国籍真的不重要，重要的是你呈现的菜品，你选用最上乘的食材，充分利用它们，没准就能做出中国风味。”对于美食的探讨，赵胤胤和Wolfgang Puck都意犹未尽，两人相约下次在上海和北京见面切磋。据了解，赵胤胤的儿子也是位美食爱好者，当天也来到餐厅与Wolfgang·Puck进行交流，并收到了Wolfgang·Puck的签名和赠书。

赵胤胤

赵胤胤笑谈“真假车厘子” 网友赞其好萌

当天晚上Wolfgang Puck正要准备一场晚宴，赵胤胤受邀到后厨参观，带领观众体验真实的“战场”。现场赵胤胤与尚雯婕在品尝分子料理，尚雯婕说到：“这不是车厘子吗。”赵胤胤先是扮鬼脸卖了个关子，然后贴心地指着“真假车厘子”告诉她哪个才是真的。原来“假车厘子”是用樱桃酱做了啫喱，把鹅肝酱做成樱桃形状并插上樱桃杆，然后将其沾啫喱后迅速放到零下280°的液态氮里，冷却后就成了看上去是车厘子，其实里面是鹅肝酱球的“假车厘子”。绅士儒雅的赵胤胤首次在公众面前展示自己萌哒哒的一面，看来美食是有魔力的，对食物严苛精益求精的赵胤胤，在美味面前也可以如此亲切，引发网友感叹，直呼“赵胤胤好萌好亲切”；也有网友笑问：“赵老师是不是饿了？”

洛杉矶的行程中，赵胤胤还将探寻多种文化菜系美食，观众除了在画面外感受“色香味”，也将感受这座天使之城的融合文化与故事。美食是传递文化的一种方式，赵胤胤作为世界殿堂级钢琴美食家，不仅仅带给观众美味的享受，也将通过美食作为桥梁促进国际文化的交流。